Passt zu Kräftiger Käse & Lamm


Vom ersten Moment kam diese neue Edition unseres Kundenlieblings unglaublich gut an bei unseren Kunden, die Marcelo Morales für uns vinifiziert hat. Dafür sind wir in die Nordspanische Region Cariñena gereist und Marcelo konnte uns direkt mit dieser einmalig guten Reserva begeistern.

Der Geschmack der neuen Castell Colindres Reserva Edición del Norte ist so vielfältig und harmonisch, dass er auf Anhieb jeden in seinen Bann zieht: Über 12 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche gereift, erwarten Sie eine reiche Aromenwelt mit Noten von roten Johannisbeeren, sonnenreifen Kirschen und zarten Röstnoten. Frucht, Würze und Tiefe befinden sich in völligem Einklang miteinander. Durch das kältere Klima und den Mestral-Wind in Nordspanien hat der Wein eine schöne Lebendigkeit und Frische und natürlich den Castell Colindres typischen Trinkfluss.

Passt zu Kräftiger Käse & Rind


Dank des hohen Alters der Rebstöcke überzeugt auch der aktuelle Jahrgang wieder mit beeindruckender geschmacklicher Tiefe und Konzentration. Die Tempranillo-Rebstöcke, die bis zu 80 Jahre in den kalkhaltigen Böden Kastiliens wurzeln, gelangen an die Nährstoffe aus unteren Erdschichten und erzeugen im Wein Komplexität und Tiefe. Nach der Gärung reift der Wein für 6 Monate in französischen Barriquefässern und bekommt dort seinen Feinschliff.

Der Montgo Tempranillo zeigt ein intensives Kirschrot im Glas, und versprüht ein vielschichtiges Bouquet das Noten von Schwarzkirsche, reifen Erdbeeren, feinstem Havanna-Tabak, Schokolade und Vanille zeigt. Am Gaumen offenbaren sich weiche Tannine und eine schöne Balance aus reifer Frucht, delikaten Röstnoten und mineralischer Frische.

Ein Wein, an dem Montgó-Fans sicherlich ihre Freude haben werden und eine unbedingte Probierempfehlung für die, die ihn noch nicht kennen.

Passt zu Kräftigen vegetarischen Gerichten

Die Monastrell- und Merlot-Reben dieses Weines stehen auf 750 Meter über dem Meeresspiegel, auf kalkhaltigen Böden, damit wird dem Wein eine angenehme Frische und viel Finesse verliehen. Um die fruchtigen Noten im Wein zu erhalten wurden lediglich 10% des Weines über 2 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut.

Und so zeigt sich der Wein in einem intensiven Kirschrot im Glas. Im Bouquet finden sich Noten von roter Pflaume und reifen Brombeeren, sehr elegant verbunden mit würzigen Aspekten von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er herrlich saftig, noch einmal kommen die Aromen roter Früchte zum Tragen, mit seidigen Tanninen und einer schönen Struktur.

Passt zu Kräftiger Käse & Pasta

Die beliebte LUMOS-Familie ist um einen Wein reicher. Und anlässlich des 10-jährigen Bestehens der LUMOS-Weine ist diese besondere Edition entstanden. Die gelungene Cuvée aus Monastrell, Syrah und Petit Verdot reifte über 6 Monate in Barriques und präsentiert sich äußerst charmant mit beerigen und dezent würzigen Noten. Am Gaumen überzeugt der Wein mit Kraft, guter Struktur und samtigen Tanninen. Das Finale ist lang mit würzigen Nuancen.

WEINGUT AUGUST ZIEGLER PFALZ

Ein angenehmer und erfrischender Rieslingsekt.

Nicht nur als Aperitif eignet sich dieser Rieslingsekt hervorragend, sondern auch zu leichten Speisen wie Carpaccio von der Jacobsmuschel oder Seeteufel mit Limonenvinaigrette

Passt zu Aperitif, Fisch, Meeresfrüchten

Miraval Studio by Miraval rosé IGP Méditerranée zeigt sich in blassem Rosa und von großer Klarheit. In der Nase eine Explosion von frischen Früchten und Zitrusnoten. Am Gaumen, voller Eleganz und Frische, blumig und mineralisch.
Im Abgang bringen Aromen von Grapefruitschale eine Hauch von Verwegenheit, typisch für Studio.

Passt zu Fisch, Meeresfrüchten, Vegetarisch

Der Pratello Sant Emiliano Chiaretto Valtenesi funkelt in einem leuchtenden Rosa mit kirschroten Reflexen im Glas. Das Bukett betört mit hinreißenden Noten von Birnen, Äpfeln, Bananen, Trauben, Mandeln und Rosenblüten.

BAHNHÖFCHEN EDITION

Dieser aromenreiche, weicher Wein mit angenehmer, milder Säure und Aromen die an Apfel und Aprikose erinnern. Passt hervorragend zu Fisch, Gemüse, Geflügel, Rinder- und Schweinebraten.

BAHNHÖFCHEN EDITION

Der Weissburgunder präsentiert sich als feinfruchtiger Wein mit Schmelz und einem feinen Duft nach Birnen, Äpfeln und Pfirsichen.

BAHNHÖFCHEN EDITION

Neben grünen Fruchtaromen wie Paprika zeigen sich exotischen Früchte wie Grapefruit, reife Melone und Maracuja. Genießen Sie diesen Wein zu leichten Salaten, Fisch und als besonderer Tipp zu Pastagerichten mit Basilikumpesto & Parmesan.